Est-il nécessaire de posséder un diplôme pour ouvrir un magasin de fleurs ? La création d'une entreprise est elle réservée aux titulaires d'un CAP fleuriste ? Cet article vous donne toutes les informations à connaître pour concrétiser votre projet !
La formation au métier de fleuriste
Le métier de fleuriste au quotidien
Le quotidien d'un fleuriste est rythmé par de nombreuses tâches liées à la vente et à l'entretien des fleurs coupées ou en pots. Tout d'abord, il est avant tout un vendeur et conseille les clients sur l'achat de certaines fleurs ou plantes, en leur expliquant les soins nécessaires pour les entretenir. En fin de journée, il effectue la comptabilité et établit la liste des variétés de fleurs à acheter pour le lendemain. En plus de la vente, le fleuriste est également responsable de l'approvisionnement en fleurs et en plantes de son magasin. Pour cela, il examine l'état de ses stocks avant de choisir les plantes et les fleurs qu'il doit acheter sur les marchés spécialisés ou commander auprès de ses fournisseurs. Le fleuriste prend également en compte les dates importantes du calendrier, comme la Fête des mères ou Noël, qui sont des moments où les ventes de fleurs augmentent. Enfin, le fleuriste doit prendre soin des fleurs et des plantes de son magasin, en les coupant, en les arrosant et en les rempotant si nécessaire, et en luttant contre les parasites.
Ce métier demande de la minutie, de l'organisation, de la créativité et de la technique pour créer des bouquets et des compositions florales selon les envies des clients. Les fleuristes travaillent souvent sur des horaires étendus, y compris les week-ends et les jours fériés.
Le CAP fleuriste, pour se lancer dans le métier
Le CAP fleuriste est une formation de 2 ans qui peut être suivie après la classe de troisième. Cette formation vise à fournir les compétences de base nécessaires pour travailler en tant que fleuriste, telles que la réception, la conservation et l'entretien des fleurs et des plantes, ainsi que la réalisation de bouquets et de compositions florales en utilisant les gestes techniques de base. Les titulaires de ce diplôme sont également formés aux techniques de vente et de fidélisation de la clientèle.
Le CAP fleuriste peut être obtenu par la voie scolaire, avec des stages en entreprise, ou par la voie de l'apprentissage, où l'apprenti passe la majorité de son temps en entreprise. Les titulaires de ce diplôme peuvent entrer directement dans le monde professionnel ou poursuivre leurs études. Les débouchés professionnels pour les titulaires du CAP fleuriste comprennent des emplois dans des boutiques de fleurs ou des grandes surfaces spécialisées, où ils peuvent acquérir de l'expérience et évoluer vers plus de responsabilités.
Les autres formations existantes
Il existe d'autres formations au métier de fleuriste que le CAP fleuriste, et notamment :
- Le brevet professionnel fleuriste
- Le BTM (Brevet technique des métiers) fleuriste
- Le BM (Brevet de maîtrise) fleuriste
- Le Bac pro Technicien conseil vente univers jardinerie
Comment devenir fleuriste sans diplôme ?
Contrairement à d'autres professions artisanales telles que les coiffeurs, le métier de fleuriste n'est pas réglementé par la loi. Il n'est donc pas obligatoire de posséder un diplôme de fleuriste pour ouvrir une boutique de fleurs. Cependant, dans la pratique, il est difficile d'exercer ce métier sans avoir été formé aux techniques de préparation de bouquets et de compositions florales. Par conséquent, si vous n'avez pas de diplôme dans ce domaine, il est recommandé d'avoir au moins plusieurs années d'expérience professionnelle avant d'ouvrir votre propre magasin.
Comment ouvrir sa propre boutique de fleurs ?
Les grandes étapes de la création de votre commerce
Pour ouvrir votre magasin de fleurs, vous allez devoir passer par plusieurs étapes :
- L'étude de marché, pour vous assurer de la viabilité de votre projet par rapport à la réalité du marché
- Le business plan, pour chiffrer votre projet
- La création de votre entreprise et le choix de son statut juridique
- La recherche de financements, et notamment la signature d'un prêt bancaire
- La recherche de votre local
- L'aménagement de votre atelier de préparation et de votre boutique
- Le recrutement de votre personnel et le choix de vos fournisseurs
- La communication de lancement de votre boutique
Focus sur la création de votre entreprise
Pour créer votre entreprise, vous devez choisir entre plusieurs statuts juridiques, qui ont tous leurs inconvénients et leurs avantages :
- Le statut d'auto-entrepreneur
- L'entreprise individuelle
- La société, dont la SARL, la SASU, la SAS, l'EURL, etc.
Quel budget faut-il pour ouvrir une boutique de fleurs ?
Pour ouvrir une boutique de fleurs, il est conseillé de prévoir un budget minimum de 50 000€, mais cela peut varier selon votre projet et votre positionnement commercial.
Face à cela, il faut savoir que le chiffre d'affaires moyen d'un fleuriste en France est d'environ 150 000€ par an. Pour ce chiffre, il faut noter que le budget nécessaire pour un fleuriste traditionnel diffère de celui d'un fleuriste franchisé, ce qui a un impact sur le chiffre d'affaires et la rentabilité. Il est donc important de prendre en compte ces facteurs dès le début de votre projet.
Ainsi, pour que l'ouverture d'un fleuriste soit une activité rentable, il est important d'avoir un projet solide dès le début. Cela implique de réaliser une étude de marché bien construite et de créer un business plan détaillé. Pour réussir, le fleuriste doit ensuite être vigilant quant à la maîtrise de ses investissements et de ses coûts, tout en développant son chiffre d'affaires de manière croissante au fil des années.
