La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers en quelques mots
La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, traiteurs de France est une Organisation Professionnelle nationale et reconnue par les pouvoirs publics et représentant tous les artisans pâtissiers de France ressortissant au code NAF 1071D.
La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers est, depuis près d'un siècle, l'organe qui fédère les pâtissiers afin de les représenter, les défendre et promouvoir la pâtisserie artisanale dans son ensemble.
La Confédération des Artisans Pâtissiers a une dimension nationale et offre différents services à chaque pâtissier et pâtissière. Plusieurs entités en dépendent directement et composent la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers.
Son action se résume par la promotion de l’image de la profession et des produits, la défense des intérêts artisans, la formation initiale et continue des chefs d’entreprise, leurs conjoints et salariés, le service apporté aux adhérents dans les domaines juridique, technologique, professionnel... tant à la vente qu’à la fabrication.
La MAPA est partenaire des pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers et traiteurs et de l'accord de branche Pacte Santé.
Le secteur de la pâtisserie artisanale
Le secteur de la pâtisserie ne s'est jamais aussi bien porté en France et génère un chiffre d'affaires de plus d'un milliard d'euros chaque année. 60 % des Français achètent des pâtisseries au moins une fois par mois et la raison de cet achat est essentiellement motivée par le plaisir, individuel ou partagé :
- pour célébrer une occasion spéciale (anniversaire, fêtes de famille, etc.)
- pour son plaisir personnel
- pour réjouir ses proches
